#badpractice

Lei non sa chi sono io

Questa è una delle frasi che, prima o poi nella vita, qualcuno ci dirà. Anche se con parole diverse. Dopo un primo contatto via email (con informazioni dettagliate) con un ristoratore, mi reco al suo locale perché mi dice essere interessato ad una rassegna food che sto organizzando. Dopo i primi convenevoli… Ristoratore: mi faccia capire…

Crostini mediterranei

Crostini mediterranei

Questa settimana ho fatto una ricetta con solo tre ingredienti! I crostini mediterranei hanno, infatti, come ingredienti principali, le zucchine, la salsiccia secca di Palazzolo Acreide (SR) e i pomodori secchi. Una bella ricetta dai colori primaverili. Facile e veloce, e molto buona, #laricettadelvenerdi di questa settimana assume un sapore molto particolare proprio grazie alla salsiccia secca…

Stecconatura.it - Street food dolce

Stecco Natura, un capriccio da passeggio

A spasso nel mondo delle #startup, oggi ti faccio conoscere Stecco Natura. Una realtà tutta siciliana ma che sta riscuotendo molto successo e che, con il suo programma di franchising, sta facendo nascere diversi punti vendita, per il momento solo in Sicilia. Di che si occupa? Di cibo ovviamente e più precisamente di street food.…

Casarecce al nero d'Avola, cannellini e pesto di basilico

Casarecce al nero d’Avola, cannellini e pesto

Era novembre e Scicli si tingeva di Rubino, ne ho parlato qui e qui. In quell’occasione comprai una pasta che mi colpì particolarmente e grazie alla quale, oggi, ti presento le casarecce al nero d’Avola, cannellini e pesto di basilico. Uno dei miei primi piatti facili e veloci. Una pasta di semola di grano duro, trafilata al…

master foodie preview

Master Foodie, un gioco da food blogger

Gioco si fa per dire! Qua la cosa sembra seria e pure molto ;) Oggi, infatti, si è svolta a Palermo, presso il “Sailem Castello a Mare” dello chef Natale Giunta, la conferenza stampa della prima edizione di “Master Foodie“, un contest per food bloggers siciliani, esperti in preparazioni culinarie di alto livello. L’evento è organizzato dal periodico…

Maxi cookies alle arachidi e gocce fondenti

Maxi cookies alle arachidi e gocce fondenti

Chi l’ha detto che i biscotti sono noiosi e poco golosi? Certo, una fetta di torta è pur sempre una fetta di torta ma ti assicuro che i maxi cookies alle arachidi e gocce fondenti non te la faranno rimpiangere troppo E si… per #laricettadelvenerdi di questa settimana ci spostiamo al di là dell’oceano, negli USA, per sgranocchiare dei…

Rolls di sfoglia con ricotta, miele e cannella

Rolls di sfoglia con ricotta, miele e cannella

Siamo già nel pieno della settimana carnevalesca e i rolls di sfoglia con ricotta, miele e cannella sono la mia proposta per il periodo più scherzoso dell’anno, nonché #laricettadelvenerdi di questa settimana. Un’alternativa facile e veloce, alle solite chiacchiere, ravioli o castagnole, dal gusto molto delicato ma saporito. Il miele, poi, invece dello zucchero, gli da un sapore…

Pubster. Bere gratis è facile!

Pubster ti offre da bere

Quando utilità e gioco s’incontrano, il risultato non può che essere vincente! È il caso di Pubster. Un app che non solo ti trova il pub più vicino ma che ti offre anche da bere. Una #startup italiana con sede a Roma, fondata da quattro ragazzi tra i 25 e i 32 anni, da sempre impegnati in…

Uova di quaglia in camicia, pecorino e bottarga di tonno

Uova di quaglia in camicia, petali di pecorino e bottarga di tonno Coalma

Questa settimana, per #laricettadelvenerdi, ti propongo un altro piatto in collaborazione con Coalma :) Puoi vedere l’altra ricetta qui. Un piatto molto #facile e #veloce e con pochi ingredienti ma giusti, che mi ha dato la possibilità di utilizzare un meraviglioso set per il finger food, che ho ricevuto, per il mio ultimo compleanno, da alcuni amici ;) L’unica parte un po’ ostica è rappresentata…