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Category: Primi

Risotto con ricotta e pomodorini secchi

Eccomi qui, di nuovo. Con la speranza che mi stessi aspettando a braccia aperte (ma per…

Lumaconi salmone e zucchine

Se mi hai seguito sui social durante il periodo natalizio, i lumaconi salmone e zucchine ti…

Trofie ai pistacchi e speck

Le trofie ai pistacchi e speck sono #laricettadelvenerdi di questa settimana. Un primo piatto preparato per il mio…

Cous cous estivo con ceci

E pensare che da piccolo i legumi li mangiavo solo passati. Povera mia madre :P Adesso…

Pesto di zucchine e mandorle

Sai che per beneficiare appieno delle proprietà nutritive delle zucchine bisogna mangiarle crude e con la…

Mezze maniche ripiene alla ricotta e pesto

Questa settimana ritorna una mia ricetta :D Per #laricettadelvenerdi, infatti, ti propongo delle mezze maniche ripiene alla…

Risotto ai carciofi, patate e aceto balsamico

_ Lo ammetto, adoro la pasta con le patate! Anche se Cracco dice che non va…

Casarecce al nero d’Avola, cannellini e pesto

_ Era novembre e Scicli si tingeva di Rubino, ne ho parlato qui e qui. In…

Risotto alla zucca, tonno Coalma e cacao

_ Oggi ti delizio con un primo particolare e gustoso in collaborazione con Coalma, un’azienda Siciliana,…

Mezze maniche con acciughe, pangrattato e noci brasiliane

_ È il cavallo di battaglia della tradizione povera siracusana, e l’ho scelto per #laricettadelvenerdi di…

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Oggi è un buon giorno per fare grandi cose insieme. Se vuoi parlarmi di un tuo progetto, scrivimi pure.
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