Pollo al limone

L’estate è ormai avviata e le ricette che l’accompagnano sono sempre più leggere! Per la #ricettalight di oggi ti propongo un secondo piatto fresco, vivace e molto leggero. Vediamo nello specifico le proprietà benefiche di questo gustoso pollo al limone.

Frutto della pianta tipica delle coste del mediterraneo, il limone, oltre ad essere molto bello e profumato, ha delle eccezionali proprietà benefiche e curative.

La più comune è il suo altissimo contenuto di vitamina C che, come abbiamo già accennato in precedenza, rafforza il sistema immunitario e previene l’insorgere di malattie cardiovascolari.

Tra le altre proprietà, spicca quella depurativa e disintossicante dell’organismo. Se assunto quotidianamente, preferibilmente a digiuno le prime ore del mattino, aiuta a regolarizzare le funzioni intestinali. In caso di nausea, vomito e diarrea, una bella spremuta di limone con un cucchiaino di zucchero di canna è il rimedio ideale.

Non solo: le scorze del limone essiccate e chiuse in un sacchettino di tela, sono un ottimo repellente contro le tarme!

Ricapitolando… bello, buono, profumato e tanto utile, questo limone!

Pollo al limone

OCCASIONI D’USO:

Un secondo piatto frizzante ed estivo che accompagna perfettamente i pranzi o le cene più calde dell’anno.

INGREDIENTI: (2 persone)

Kcal. per porzione: 176

300 gr petto di pollo; 1 cucchiaio farina Bio “00”; succo 1 limone non trattato; 1 cucchiaio olio evo; sale q.b.

PREPARAZIONE:

Taglia il petto di pollo a bocconcini e infarinalo bene. Scalda in una padella antiaderente 1 cucchiaio di olio. Aggiungi il pollo e fallo rosolare a fiamma viva per 3-4min. Spremi il limone e aggiungilo al pollo, abbassa la fiamma e copri la padella. Se il sapore risulta troppo forte, aggiungi ½ bicchiere d’acqua. Fai cuocere il pollo fino a che il succo non si rapprende, formando una cremina.

Servi con una grattuggiata lieve di scorza di limone.

SUGGERIMENTI:

Guarnire il piatto con qualche rametto di profumatissimo timo limoncino darà un tocco in più al vostro piatto.

Sai che mi fa piacere sapere cosa pensi, per cui aspetto i tuoi commenti. Intanto, se ti è piaciuto, condividi il post con i tuoi amici ;)

Buon Boccone e alla prossima ricetta!

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Questo articolo è stato scritto da Valentina Mendola

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