Millefoglie salata di salmone e patate

Per #laricettadelvenerdi di questa settimana faccio seguire un altro piatto salato. Una millefoglie che vede, come protagonisti, il salmone e le patate. Il tutto legato dal sapore delicato del formaggio cremoso. Un piatto facile che non richiede nessuna conoscenza di cucina specifica ma solo un po’ di tempo per la preparazione (pelatura, affettatura e cottura delle patate). L’assemblaggio, in compenso, è facile e veloce, come sempre :D Da servire fredda, puoi anche pensare di preparala anticipatamente. Non ti resta che attrezzarti di buona volontà e metterti all’opera. Finirai prima che tu te ne accorga.

Millefoglie salata di salmone e patate

Puoi preparare delle millefoglie piccole per un antipasto o come stuzzichino finger food. Invece se disponi 4 fette di patate per ogni strato, a formare un quadrato grande, puoi pensare di servirle come secondo. Tutto dipende dalla grandezza delle patate e dall’occasione specifica.

Le fette ti vengono tutte irregolari e stavi quasi per tagliarti un dito? Io in una sagra di paese ho trovato questo aggeggio fantastico. Si chiama Slice e ok, sembra un semplice coltello, ma ti assicuro che, la specie di graffetta che si applica al coltello, ti aiuta a tagliare delle fette sottilissime, tutte uguali e senza il rischio di tagliarti.

Coltello slice

INGREDIENTI:

Salmone a fette; patate; philadelphia (o formaggio cremoso); olio; sale; pepe nero.

PREPARAZIONE:

Pela le patate e tagliale a fettine sottili. Disponile su una teglia, ricoperta con carta forno, condisci con olio, sale e pepe. Inforna a 200° (forno già caldo) per circa 15 min e comunque fino a quando saranno cotte e belle croccanti. Una volta cotte e raffreddate comincia a formare la millefoglie, proprio come in foto. Patata, salmone, philadelphia e così via. Finisci con una fetta di salmone. Io ho fatto 3 strati. Un giro d’olio e una spolverata di pepe nero per servire. Tutto qui :D

SUGGERIMENTI:

Puoi sostituire il philadelphia con qualsiasi altro formaggio cremoso e spalmabile.

Aspetto i tuoi commenti. Nel frattempo condividi il post con i tuoi amici ;)

Buon Boccone e alla prossima ricetta!


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