Vellutata di zucca al coriandolo con noci e peperoni verdi

L’autunno porta con sé tanti nuovi sapori. Tra questi, forse quello predominante, la zucca. Per cui #laricettadelvenerdi di questa settimana avrà come ingrediente principale proprio questo ortaggio, che, tra l’altro, amo particolarmente :) Ho, però, deciso di preparare non la solita vellutata di zucca ma renderla più personale e attraente, cercando di smorzare un po’ quel suo […]

Fior di sardina

Sono passate all’incirca due settimane e ritorna la sfida per il contest Tutti cuochi per te di Cuoco di Fulmine e Ponti. La seconda di sei sfide (tra tutti i food blogger partecipanti, poi, ne verranno selezionati 8 per registrare delle puntate con Chiara Maci) che stavolta ha come tema “Tutti da me sabato sera!”. La mia ricetta […]

Insalata di arance siculo-marocchina

Dolce o salato? Oggi ti propongo una via di mezzo, un’insalata. Che tristezza! E poi cos’ha di dolce un’insalata? Ed è qui che ti stupisco con #laricettadelvenerdi di questa settimana :P Un’insalata di arance, finocchio, datteri e anacardi. Una rivisitazione dell’insalata di arance siciliana. Una rivisitazione dell’insalata di arance marocchina. Insomma, la rivisitazione di due culture che continuano a contagiarsi […]